يتم حصاد أوراق النعناع في ذروة نضجها حين تكون الزيوت الطيارة في أعلى تركيز لها.
الخصائص الحسية:
المظهر: أوراق مطحونة خشناً خالية من السيقان والشوائب.
الرائحة: رائحة نفاذة، باردة، ومنعشة تملأ المكان بمجرد فتح العبوة.
الطعم: طعم عشبي قوي
نصيحة التخزين:
للحفاظ على قوة النكهة لأطول فترة ممكنة، يُنصح بحفظه في وعاء زجاجي محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف بعيداً عن الحرارة والرطوبة.